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战疫情 胜利在望 谈“硒与病毒”的关系
发布者:电脑维修    发布于:2020-02-21   浏览量:   534人阅读

硒作为一种可以调节免疫功能的营养素,当然维生素C、锌和维生素E同样具有这样一个功能,但都是间接的,它们的抗病毒功能是通过对身体的免疫功能调节来发挥的。而硒还有一个特别功能就是可以通过调节防止病毒基因的突变,从而影响病毒的致病性。这个性能是别的具有免疫调节功能的营养素不具有的!

1994年,美国亚利桑那大学药学院制药学与生物医学教授,******病毒学家,威廉.泰勒教授提出了******的“病毒硒蛋白理论”,其主要内容为:一些由病毒(艾滋病病毒、流感病毒、柯萨奇病毒、肝炎病毒)引发的疾病患者体内存在硒缺乏的情况,补硒有利于抑制病毒的复制,其原因不仅仅是通过提高机体*********来起到保护作用,更重要的是硒可以直接作用于病毒。即在富硒机体内,病毒蛋白可得到充足的硒,病毒复制被抑制,而在缺硒机体内,病毒蛋白无法得到充足的硒,病毒复制加快。

也许很多人会问这样一个问题,既然病毒使用或“需要”硒,为什么补充硒会降低病毒的活性,这难道不是在给病毒“喂食”吗?

对于这个问题,威廉.泰勒教授解释是这样的。首先,与病毒相比,机体更需要硒,因此缺硒对机体的影响比病毒要大;其次,病毒******的兴趣不是杀死他们的宿主,因为如果那样的话,病毒自身也会灭亡。问题的关键在于不是给病毒“喂”硒,而是病毒用硒来确定宿主的健康状况。如果受感染的细胞可以得到很好的营养,无很快死亡之虞的话,对于病毒来说,没有入侵新细胞的迫切要求,于是病毒的复制也就会减少。

关于大名鼎鼎的SARS病毒,也有非常多的研究其与硒的关系。美国乔治亚大学药理和生物医学科学系教授Dr.EthanWillTaylor发表了论文――《SARS冠状病毒的两个隐性基因是SARS疾病硒异常现象的分子基础》,得到科学家的广泛关注。

我国******营养学家,中国工程院院士陈君石就指出,硒是******与病毒感染有直接关系的营养素。硒和病毒性疾病的关系,主要从早期克山病研究起来的。克山病是在我们国家发生的。克山县是低硒地区,在克山县不光是缺硒,同时还存在着柯萨奇病毒,本来这种病毒致病性不强,但是它到了缺硒的机体里面,就会产生突变,就变成致病性非常强的一种病毒,所以造成心肌坏死,是双重病因,这就引发出硒控制病毒的突变。也就是说,当机体硒充分的时候,一些病毒进来,它会处于稳定的状态。当机体的硒不充分的时候,病毒进入机体,它就会突变成为恶性的病毒,或者致病性更强的病毒。

硒作为一种比维生素E还要强五百倍的抗氧化剂,它的主要功能除了抗氧化、调节免疫,在应对病毒性疾病时更亮出了它的杀手锏――抗突变。

中国科技大学张劲松博士形象地把硒和病毒性疾病关系归纳成三道防线的作用:

******道防线通过增强免疫防御阻止病毒的入侵;

第二道防线通过增强抗氧化防御减少入侵病毒造成的伤害;

第三道防线阻断病毒突变,机体在缺硒情况下,病毒突变会加剧,在富硒的情况下,病毒突变与复制就会得到抑制。



硒与流感病毒

硒可在一定程度上抑制细胞因感染流感病毒而引起的凋亡(Jaspers等,FreeRadical Biology and Medicine,2007)。美国学者Harthill在《Biological Trace Element Research》(2011)报道,缺硒导致免疫系统防御功能下降, 加剧包括H1NI、H5N1等病毒的致病性突变, 甚至突变为致病力更强的新病毒。Erkekoğlu等(Turkish Journal of Pediatrics, 2013)研究发现,儿童感染H1N1后, 其机体硒蛋白含量和血清硒含量显著降低。在法国开展的一项随机对照试验中发现,在接种完流感疫苗后,低剂量的补充硒和锌能够通过增加体液应答改善机体免疫反应(Girodom等,Archivesof Internal Medicine,1999)。

硒与SARS病毒

2003年非典爆发后,中国科学家联合******病毒学家、美国亚利桑那大学药学院制药学与生物医学Taylor教授团队开展了合作研究。上海四通纳米技术港有限公司科研人员在中国科技大学张劲松教授带领下,2003年5月中旬在SARS病毒感染患者血液中发现了含硒酶,且硒含量相比正常血硒有明显上升,但这一现象与以往其他病毒如艾滋病病毒导致患者血液含硒酶、血硒含量降低的结果相反;2003年7月,在北京召开的“防治非典型肺炎国际科技研讨会”期间,Taylor教授报告了与张劲松教授团队关于硒与SARS的合作研究结果,并发表《SARS冠状病毒的两个隐性基因是SARS疾病硒异常现象的分子基础》的学术论文,得到科学家的广泛关注。学术界普遍认为,SARS病毒的强致病性与其基因突变有关,SARS病毒在人体中突变,从起初的普通SARS病毒变为它的基因和原来不相同的、致病性非常强的特异性SARS病毒。陈君石院士认为,SARS这个致病特点和克山病等病毒性疾病的性质非常相似,具有类似的致病机理,由此推断既然硒对******克山病这类病毒性疾病有******,其对SARS疾病也有一定的控制作用,但其防治效果以及作用机制有待深入研究。

硒与2019-nCoV

2020年元月以来,一种未知的新型冠状病毒(2019-nCoV)感染的肺炎疫情在湖北武汉爆发,并以武汉为源头蔓延开来,严重危害人民群众生命安全和身体健康。中国工程院院士、湖北省新冠肺炎疫情防控科研攻关组专家、华中农业大学教授陈焕春教授团队研究结果表明,新型冠状病毒使用与SARS冠状病毒相同的细胞进入受体,与蝙蝠中发现的SARS相关病毒拥有87.1%的相似性,与SARS病毒有79.5%的相似度,与一个云南的蝙蝠样本中发现的冠状病毒的相似度高达96% 。病毒学专家、美国加州大学圣迭戈分校医学院教授Robert Naviaux通过基因序列比对和聚类分析认为,2019-nCoV是与SARS病毒同种不同簇的类SARS病毒种(SARS-like Species)。现有研究证实,nCoV-2019是一种与SARS冠状病毒高度同源的新型冠状病毒,并且极可能有和SARS病毒相同的来源——蝙蝠。


新冠肺炎因为“人传人”很快传播开来,湖北省各州市成为疫情重灾区,但据安徽省农业科学院夏伦志研究员并本文作者研究分析,作为我国***主要的天然富硒区之一的恩施州,新冠肺炎发病率显著低于湖北省内其他州市,推测这可能与恩施境内天然富硒程度高、当地人常吃富硒食品有很大关系。在此,建议广大民众一定要重视科学补硒,尤其是疫情特殊时期,通过饮食天然富硒食品或补硒产品增加硒的摄入,以提高机体*********来抵抗新型冠状病毒的入侵及可能的传播。同时,呼吁更多的科研机构和学者对硒在抵御以SARS、2019-nCoV为代表的、易传染的、危害极大的冠状病毒及相关病毒中的重要作用给予关注和研究。


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来源:农业农村部富硒产品开发与质量控制重点实验室原创


,每日保证100微克硒的摄取,能起到良好的协同抗氧化、抗肿瘤作用,而我国大部分地区属于缺硒地带,我国居民人均每日硒摄入量仅为44.6μg,每天仍需额外补充摄入至少60μg